Name: Sopa de Feijão Preto com Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: fatias de bacon: 6; dentes de alho picados: 2; cenouras grandes: 2; cebola grande: 1; talos de aipo: 2; água: 2 xícara; cubos de caldo de carne: 2; 2 latas de tomate em cubos: 16 onças; 3 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas: 15 onças; cominho em pó: 2 colher de sopa; molho de pimenta picante: 5; sal a gosto; creme de leite, para cobertura: 1/4 xícara; queijo cheddar ralado: 1/2 xícara

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Feijão e ervilhas
Sopa de Feijão Preto com Bacon

Sopa de Feijão Preto com Bacon

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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45 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 fatias de bacon 6 fatias de bacon
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	2 cenouras grandes 2 cenouras grandes
	1 cebola grande 1 cebola grande
	2 talos de aipo 2 talos de aipo
	2 xícara água 2 xícaras de água
	2 cubos de caldo de carne 2 cubos de caldo de carne
	16 onças 2 latas de tomate em cubos 2 latas (16 onças) de tomates em cubos
	15 onças 3 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas 3 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
	2 colher de sopa cominho em pó 2 colheres de sopa de cominho em pó
	5 molho de pimenta picante 5 traços molho de pimenta picante
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 xícara creme de leite, para cobertura 1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
	1/2 xícara queijo cheddar ralado 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Eu criei isso para um almoço rápido com alguns ingredientes baratos e fiquei muito satisfeito. Meu marido disse que este é um vencedor, então pensei em compartilhar com outras pessoas. Eu, pessoalmente, não ligo para coentro, mas faz um bom enfeite. Sirva com tortilhas e salada de guacamole.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 fatias de bacon
6 fatias de bacon
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 cenouras grandes
2 cenouras grandes
1 cebola grande
1 cebola grande
2 talos de aipo
2 talos de aipo
2 xícara água
2 xícaras de água
2 cubos de caldo de carne
2 cubos de caldo de carne
16 onças 2 latas de tomate em cubos
2 latas (16 onças) de tomates em cubos
15 onças 3 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas
3 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
2 colher de sopa cominho em pó
2 colheres de sopa de cominho em pó
5 molho de pimenta picante
5 traços molho de pimenta picante
sal a gosto
sal a gosto
1/4 xícara creme de leite, para cobertura
1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
1/2 xícara queijo cheddar ralado
1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Feijao Preto com Bacon

Receita de Sopa de Feijao

Sopa de Feijao Preto com Bacon aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 fatias de bacon
2 dentes de alho picados
2 cenouras grandes
1 cebola grande
2 talos de aipo
2 xícaras de água
2 cubos de caldo de carne
2 latas (16 onças) de tomates em cubos
3 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
2 colheres de sopa de cominho em pó
5 traços molho de pimenta picante
sal a gosto
1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

1) Frite o bacon no micro-ondas até ficar crocante ou cozinhe em uma frigideira em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
2) Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha, esfarele e reserve
3) Reserve 1 colher de sopa de gotas de bacon, se desejar
4) Pique as cenouras, a cebola e o aipo grosseiramente e transfira para um processador de alimentos
5) Pulse os vegetais até ficarem bem picados
6) Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de bacon reservadas (se usar), os vegetais picados, alho, água, cubos de caldo e 1 lata de tomate em cubos com seu suco
7) Cozinhe em fogo alto por 5 minutos para amolecer os vegetais
8) Despeje a mistura de vegetais em uma panela e adicione 2 latas de feijão preto enxaguado e escorrido
9) Tempere com o cominho, o molho picante e o sal
10) Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo
11) Cozinhe por 15 minutos
12) Use um liquidificador de imersão para purificar a mistura quente
13) (se você não tiver um liquidificador portátil, bata a mistura em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador padrão
14) )
15) Junte a lata restante de tomate picado e a lata de feijão preto
16) Prove e ajuste os temperos
17) Adicione água se a consistência for muito espessa para o seu gosto
18) Leve a sopa para ferver e aqueça por 5 minutos
19) Coloque a sopa em tigelas e cubra com creme de leite, queijo ralado e bacon esfarelado

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Passos

1 Feito	Frite o bacon no micro-ondas até ficar crocante ou cozinhe em uma frigideira em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
2 Feito	Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha, esfarele e reserve
3 Feito	Reserve 1 colher de sopa de gotas de bacon, se desejar
4 Feito	Pique as cenouras, a cebola e o aipo grosseiramente e transfira para um processador de alimentos
5 Feito	Pulse os vegetais até ficarem bem picados
6 Feito	Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de bacon reservadas (se usar), os vegetais picados, alho, água, cubos de caldo e 1 lata de tomate em cubos com seu suco
7 Feito	Cozinhe em fogo alto por 5 minutos para amolecer os vegetais
8 Feito	Despeje a mistura de vegetais em uma panela e adicione 2 latas de feijão preto enxaguado e escorrido
9 Feito	Tempere com o cominho, o molho picante e o sal
10 Feito	Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo
11 Feito	Cozinhe por 15 minutos
12 Feito	Use um liquidificador de imersão para purificar a mistura quente
13 Feito	(se você não tiver um liquidificador portátil, bata a mistura em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador padrão
14 Feito	)
15 Feito	Junte a lata restante de tomate picado e a lata de feijão preto
16 Feito	Prove e ajuste os temperos
17 Feito	Adicione água se a consistência for muito espessa para o seu gosto
18 Feito	Leve a sopa para ferver e aqueça por 5 minutos
19 Feito	Coloque a sopa em tigelas e cubra com creme de leite, queijo ralado e bacon esfarelado