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Sopa de boi mexicana
Sopa de boi mexicana
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 libra rabada de boi, cortada em pedaços | |
| 1 libra ensopado de carne em cubos | |
| 1 caldo de bife em cubos | |
| 1 cebola picada | |
| 2 talos de aipo picado | |
| 1/2 colher de chá pimenta em pó | |
| 3/4 colher de chá cominho moído | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 4 espigas de milho, quebradas ao meio | |
| 3 cenouras, picadas grosseiramente | |
| 2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos | |
| 1/3 xícara lentilhas, colhidas e enxaguadas | |
| 1/3 xícara arroz de grãos longos | |
| 1 xícara vegetais mistos frounceen | |
| 1 repolho, sem núcleo e cortado em 8 fatias | |
| 8 tortilhas de milho |
Esta é uma receita fácil e infalível, transmitida por minha mãe, que era uma cozinheira maravilhosa. Eu tento o meu melhor para recriar seus pratos incríveis.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
2 libra rabada de boi, cortada em pedaços2 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
-
1 libra ensopado de carne em cubos1 libra de carne ensopada de boi em cubos
-
1 caldo de bife em cuboscaldo de bife em cubos
-
1 cebola picada1 cebola picada
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2 talos de aipo picado2 talos de aipo picado
-
1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
-
3/4 colher de chá cominho moído3/4 colher de chá de cominho moído
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
4 espigas de milho, quebradas ao meio4 espigas de espigas quebradas ao meio
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3 cenouras, picadas grosseiramente3 cenouras, picadas grosseiramente
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2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
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1/3 xícara lentilhas, colhidas e enxaguadas1/3 xícara de lentilhas, colhidas e enxaguadas
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1/3 xícara arroz de grãos longos1/3 xícara de arroz de grãos longos
-
1 xícara vegetais mistos frounceen1 xícara de vegetais mistos congelados
-
1 repolho, sem núcleo e cortado em 8 fatias1 repolho com núcleo e cortado em 8 fatias
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8 tortilhas de milho8 tortilhas de milho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de boi mexicana
Receita de Sopa de boi
Sopa de boi mexicana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
- 1 libra de carne ensopada de boi em cubos
- caldo de bife em cubos
- 1 cebola picada
- 2 talos de aipo picado
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 3/4 colher de chá de cominho moído
- sal e pimenta a gosto
- 4 espigas de espigas quebradas ao meio
- 3 cenouras, picadas grosseiramente
- 2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
- 1/3 xícara de lentilhas, colhidas e enxaguadas
- 1/3 xícara de arroz de grãos longos
- 1 xícara de vegetais mistos congelados
- 1 repolho com núcleo e cortado em 8 fatias
- 8 tortilhas de milho
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio e doure a rabada e a carne cozida de todos os lados
- 2) Adicione água para cobrir a carne, deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos
- 3) Retire e descarte qualquer espuma que se acumule no topo
- 4) Coloque no cubo de caldo, cebola, aipo, pimenta em pó, cominho, sal, pimenta e espigas de milho, misture bem e cozinhe a sopa até que a carne esteja bem macia, cerca de 2 horas
- 5) Junte as cenouras e as batatas, cozinhe por mais 30 minutos e junte as lentilhas, o arroz, os vegetais misturados e o repolho
- 6) Cozinhe até que o arroz, as lentilhas e o repolho estejam macios, cerca de mais 30 minutos
- 7) Sirva com meia espiga de milho em cada tigela, com tortilhas quentes no vapor para mergulhar no caldo
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio e doure a rabada e a carne cozida de todos os lados |
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2
Feito
|
Adicione água para cobrir a carne, deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos |
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3
Feito
|
Retire e descarte qualquer espuma que se acumule no topo |
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4
Feito
|
Coloque no cubo de caldo, cebola, aipo, pimenta em pó, cominho, sal, pimenta e espigas de milho, misture bem e cozinhe a sopa até que a carne esteja bem macia, cerca de 2 horas |
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5
Feito
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Junte as cenouras e as batatas, cozinhe por mais 30 minutos e junte as lentilhas, o arroz, os vegetais misturados e o repolho |
|
6
Feito
|
Cozinhe até que o arroz, as lentilhas e o repolho estejam macios, cerca de mais 30 minutos |
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7
Feito
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Sirva com meia espiga de milho em cada tigela, com tortilhas quentes no vapor para mergulhar no caldo |
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