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Tacos al Pastor caseiros (chilenos e tacos de porco com abacaxi)
Tacos al Pastor caseiros (chilenos e tacos de porco com abacaxi)
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 Chiles Goya Guajillo | |
| 5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho | |
| 1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo | |
| 1 cebola branca média, cortada ao meio | |
| 20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi Goya | |
| 1/4 xícara Vinagre branco de Goya | |
| 2 colher de sopa Alho picado Goya | |
| 1 colher de chá Goya Cominho | |
| Goya Adobo com Pimenta, a gosto | |
| 1 libra (2 1/2) lombo de porco desossada e sem pele, cortada em cubos de 1/2 polegada | |
| 2 colher de sopa Óleo vegetal Goya | |
| 10 onças 1 pacote Goya Corn Tortillas, aquecido | |
| 2 colher de sopa coentro fresco finamente picado | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Os tacos al Pastor são os favoritos no México e em restaurantes mexicanos em todo o mundo por um bom motivo: a mistura de chiles picantes e defumados, abacaxis doces e cebolas frescas e coentro é a perfeição do taco. Tradicionalmente, os Tacos al Pastor são feitos marinando carne de porco em molho de pimenta, espalhando a carne em uma churrasqueira vertical, enfeitando com um abacaxi e assando lentamente por horas - um processo que é quase impossível de replicar em casa. Por isso, pegamos os sabores deliciosos e autênticos que tornam esses tacos tão especiais e adaptamos a receita para a cozinha de sua casa, para que você possa saboreá-la sempre que tiver vontade!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 Chiles Goya Guajillo5 Chiles Goya Guajillo
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5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
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1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
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1 cebola branca média, cortada ao meio1 cebola branca média, cortada ao meio
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20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi Goya1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi Goya
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1/4 xícara Vinagre branco de GoyaVinagre branco de Goya 1/4 xícara
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2 colher de sopa Alho picado Goya2 colheres de sopa de alho picado Goya
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1 colher de chá Goya Cominho1 colher de chá de Goya cominho
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Goya Adobo com Pimenta, a gostoGoya Adobo com Pimenta, a gosto
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1 libra (2 1/2) lombo de porco desossada e sem pele, cortada em cubos de 1/2 polegada1 (2 1/2 libra) lombo de porco sem pele e desossada, cortada em Cubos de 1/2 polegada
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2 colher de sopa Óleo vegetal Goya2 colheres de sopa de óleo vegetal Goya
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10 onças 1 pacote Goya Corn Tortillas, aquecido1 pacote (10 onças) Goya Corn Tortillas, aquecido
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2 colher de sopa coentro fresco finamente picado2 colheres de sopa de coentro fresco finamente picado
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tacos al Pastor caseiros chilenos e tacos de porco com abacaxi
Receita de Tacos al Pastor caseiros chilenos
Tacos al Pastor caseiros chilenos e tacos de porco com abacaxi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 Chiles Goya Guajillo
- 5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
- 1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
- 1 cebola branca média, cortada ao meio
- 1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi Goya
- Vinagre branco de Goya 1/4 xícara
- 2 colheres de sopa de alho picado Goya
- 1 colher de chá de Goya cominho
- Goya Adobo com Pimenta, a gosto
- 1 (2 1/2 libra) lombo de porco sem pele e desossada, cortada em Cubos de 1/2 polegada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal Goya
- 1 pacote (10 onças) Goya Corn Tortillas, aquecido
- 2 colheres de sopa de coentro fresco finamente picado
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Traga 2 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-alto
- 2) Adicione guajillo e pimenta malagueta
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até os chiles amolecerem, cerca de 10 minutos
- 4) Transferir para a placa
- 5) Remova e descarte o caule e as sementes
- 6) Enquanto isso, pique grosseiramente uma metade da cebola
- 7) Reservar a metade restante
- 8) Coar abacaxis
- 9) Reservar suco e frutas separadamente
- 10) Transfira guajillo, pasilla e pimenta chipotle, meia cebola picada, suco de abacaxi reservado, vinagre, alho e cominho para a tigela do processador de alimentos
- 11) Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
- 12) Transfira a mistura de pimenta para a panela em fogo médio-alto
- 13) Leve a mistura do chile para ferver
- 14) Cozinhe até que a pasta perca o sabor da cebola crua, cerca de 2 minutos
- 15) Temporada com adobo
- 16) Frio
- 17) Em um recipiente grande com tampa, ou em um saco ziptop grande, misture os cubos de porco, a marinada de pimentão resfriada e os pedaços de abacaxi reservados
- 18) Transferir para a geladeira
- 19) Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até 24 horas
- 20) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 21) Coe a carne de porco e o abacaxi, descartando a marinada
- 22) Adicione a carne de porco e o abacaxi à frigideira
- 23) Cozinhe em lotes até o marrom dourado escuro em todos os lados e cozido, cerca de 15 minutos
- 24) Transfira para um prato de servir grande
- 25) Enquanto isso, corte a metade restante da cebola em fatias finas
- 26) Transfira a cebola fatiada para uma tigela com o coentro
- 27) Sirva a mistura de carne de porco e abacaxi em tortilhas quentes
- 28) Enfeite os tacos de porco com coentro, cebola e limão
Passos
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1
Feito
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Traga 2 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione guajillo e pimenta malagueta |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até os chiles amolecerem, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Transferir para a placa |
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5
Feito
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Remova e descarte o caule e as sementes |
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6
Feito
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Enquanto isso, pique grosseiramente uma metade da cebola |
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7
Feito
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Reservar a metade restante |
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8
Feito
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Coar abacaxis |
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9
Feito
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Reservar suco e frutas separadamente |
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10
Feito
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Transfira guajillo, pasilla e pimenta chipotle, meia cebola picada, suco de abacaxi reservado, vinagre, alho e cominho para a tigela do processador de alimentos |
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11
Feito
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Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos |
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12
Feito
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Transfira a mistura de pimenta para a panela em fogo médio-alto |
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13
Feito
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Leve a mistura do chile para ferver |
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14
Feito
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Cozinhe até que a pasta perca o sabor da cebola crua, cerca de 2 minutos |
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15
Feito
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Temporada com adobo |
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16
Feito
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Frio |
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17
Feito
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Em um recipiente grande com tampa, ou em um saco ziptop grande, misture os cubos de porco, a marinada de pimentão resfriada e os pedaços de abacaxi reservados |
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18
Feito
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Transferir para a geladeira |
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19
Feito
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Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até 24 horas |
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20
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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21
Feito
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Coe a carne de porco e o abacaxi, descartando a marinada |
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22
Feito
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Adicione a carne de porco e o abacaxi à frigideira |
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23
Feito
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Cozinhe em lotes até o marrom dourado escuro em todos os lados e cozido, cerca de 15 minutos |
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24
Feito
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Transfira para um prato de servir grande |
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25
Feito
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Enquanto isso, corte a metade restante da cebola em fatias finas |
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26
Feito
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Transfira a cebola fatiada para uma tigela com o coentro |
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27
Feito
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Sirva a mistura de carne de porco e abacaxi em tortilhas quentes |
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28
Feito
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Enfeite os tacos de porco com coentro, cebola e limão |
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