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Carne de porco desfiada teriyaki na panela lenta
Carne de porco desfiada teriyaki na panela lenta
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio | |
| 1/4 xícara caldo de galinha | |
| 1/4 xícara suco de abacaxi | |
| 3 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 3 colher de sopa xerez seco | |
| 1 colher de sopa mel | |
| 2 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 1/2 colher flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto | |
| 1/4 xícara água fria | |
| 3 colher de chá amido de milho | |
| 2.50 libra espádua de porco assada | |
| 1 colher de chá sementes de gergelim |
A carne de porco desfiada asiática é muito melhor feita com molho teriyaki caseiro do que com o material engarrafado. É perfeito em sanduíches, com arroz, embrulhado, quesadillas, burritos, tacos, etc. Também é ideal para comer em viagem ou lanches de dia de jogo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio3/4 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
-
1/4 xícara caldo de galinha1/4 xícara de caldo de galinha
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1/4 xícara suco de abacaxi1/4 xícara de suco de abacaxi
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3 colher de sopa açúcar mascavo3 colheres de sopa de açúcar mascavo
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3 colher de sopa xerez seco3 colheres de sopa de xerez seco
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1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
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1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
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1 colher de chá gengibre fresco picado1 colher de chá de gengibre fresco picado
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1/2 colher flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
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1/4 xícara água fria1/4 xícara de água fria
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3 colher de chá amido de milho3 colheres de chá de amido de milho
-
2.50 libra espádua de porco assada2 1/2 libras de espádua de porco assada
-
1 colher de chá sementes de gergelim1 colher de chá de sementes de gergelim
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de porco desfiada teriyaki na panela lenta
Receita de Carne de porco
Carne de porco desfiada teriyaki na panela lenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de suco de abacaxi
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de xerez seco
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
- 1/4 xícara de água fria
- 3 colheres de chá de amido de milho
- 2 1/2 libras de espádua de porco assada
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
Modo de Preparo
- 1) Combine o molho de soja, o caldo de galinha, o suco de abacaxi, o açúcar mascavo, o xerez, o mel, o alho, o óleo de gergelim, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha em uma panela em fogo médio
- 2) Bata a água fria e o amido de milho em uma tigela pequena até obter uma pasta fina e adicione à panela, mexendo para incorporar
- 3) Leve o molho para ferver
- 4) Reduza o fogo e cozinhe para engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente por 3 a 4 minutos
- 5) Retire o molho teriyaki do fogo
- 6) Coloque o porco assado em uma panela elétrica e despeje o molho teriyaki por cima
- 7) Cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja macia e se desfaça quando puxada com um garfo, 6 a 8 horas
- 8) Retire a carne de porco do fogão e deixe descansar por 5 minutos antes de desfiar com 2 garfos
- 9) Retorne a carne desfiada à panela, misture com o molho e deixe aquecer por cerca de 5 minutos
- 10) Polvilhe com sementes de gergelim e sirva
Passos
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1
Feito
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Combine o molho de soja, o caldo de galinha, o suco de abacaxi, o açúcar mascavo, o xerez, o mel, o alho, o óleo de gergelim, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Bata a água fria e o amido de milho em uma tigela pequena até obter uma pasta fina e adicione à panela, mexendo para incorporar |
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3
Feito
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Leve o molho para ferver |
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4
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe para engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente por 3 a 4 minutos |
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5
Feito
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Retire o molho teriyaki do fogo |
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6
Feito
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Coloque o porco assado em uma panela elétrica e despeje o molho teriyaki por cima |
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7
Feito
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Cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja macia e se desfaça quando puxada com um garfo, 6 a 8 horas |
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8
Feito
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Retire a carne de porco do fogão e deixe descansar por 5 minutos antes de desfiar com 2 garfos |
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9
Feito
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Retorne a carne desfiada à panela, misture com o molho e deixe aquecer por cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Polvilhe com sementes de gergelim e sirva |
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