Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara maionese 1 xícara de maionese
	1 xícara carne de caranguejo em pedaços 1 xícara de carne de caranguejo em pedaços
	2 dentes de alho finamente triturados 2 dentes de alho finamente triturados
	sal a gosto sal a gosto
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1/4 colher de chá 1/4 colher de chá de molho inglês
	1 colher de chá suco de limão fresco 1 colher de chá de suco de limão fresco
	1 colher de sopa estragão fresco picado 1 colher de sopa de estragão fresco picado
	2 libras camarão, descascado e desengordurado 2 libras de camarão, descascado e desengordurado
	1 xícara leitelho 1 xícara de leitelho
	2 colher de chá molho picante 2 colheres de chá de molho picante
	1 colher de chá pimenta chipotle moída 1 colher de chá de pimenta chipotle moída
	2 colher de chá pimenta caiena 2 colheres de chá de pimenta caiena
	1 colher de chá pimenta do reino moída na hora 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
	2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	1/3 xícara fubá 1/3 xícara de fubá
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
	6 rolos de sanduíche macios 6 rolos de sanduíches macios
	2 xícara alface em fatias finas 2 xícaras de alface em fatias finas
	óleo de canola para fritar óleo de canola para fritar
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena

Inspirado por um po'boy de camarão com maionese de caranguejo visto em 'Diners, Drive-Ins and Dives', decidi fazer uma versão extra picante e dar a ela um nome amigável de 4 de julho. O resultado é uma combinação de sabor explosivo de camarão quente e crocante e maionese crocante fria. Esta foi uma das melhores coisas que eu comi em muito tempo, e isso depois de comê-la quase quente, para obter os melhores resultados, porém, certifique-se de saboreá-lo assim que for seguro para comer, em toda a sua glória crocante.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara maionese
1 xícara de maionese
1 xícara carne de caranguejo em pedaços
1 xícara de carne de caranguejo em pedaços
2 dentes de alho finamente triturados
2 dentes de alho finamente triturados
sal a gosto
sal a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá suco de limão fresco
1 colher de chá de suco de limão fresco
1 colher de sopa estragão fresco picado
1 colher de sopa de estragão fresco picado
2 libras camarão, descascado e desengordurado
2 libras de camarão, descascado e desengordurado
1 xícara leitelho
1 xícara de leitelho
2 colher de chá molho picante
2 colheres de chá de molho picante
1 colher de chá pimenta chipotle moída
1 colher de chá de pimenta chipotle moída
2 colher de chá pimenta caiena
2 colheres de chá de pimenta caiena
1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
2 colher de chá sal kosher
2 colheres de chá de sal kosher
1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
1/3 xícara fubá
1/3 xícara de fubá
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
2 colher de chá sal kosher
2 colheres de chá de sal kosher
6 rolos de sanduíche macios
6 rolos de sanduíches macios
2 xícara alface em fatias finas
2 xícaras de alface em fatias finas
óleo de canola para fritar
óleo de canola para fritar
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolo de Camarao Firecracker com Aioli de Caranguejo

Receita de Rolo de Camarao

Rolo de Camarao Firecracker com Aioli de Caranguejo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de maionese
1 xícara de carne de caranguejo em pedaços
2 dentes de alho finamente triturados
sal a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1/4 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de suco de limão fresco
1 colher de sopa de estragão fresco picado
2 libras de camarão, descascado e desengordurado
1 xícara de leitelho
2 colheres de chá de molho picante
1 colher de chá de pimenta chipotle moída
2 colheres de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
2 colheres de chá de sal kosher
1 xícara de farinha multiuso
1/3 xícara de fubá
2 colheres de chá de páprica
2 colheres de chá de sal kosher
6 rolos de sanduíches macios
2 xícaras de alface em fatias finas
óleo de canola para fritar
1 pitada de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Combine maionese, caranguejo, alho, sal, pimenta caiena, molho inglês, suco de limão e estragão em uma tigela para o aioli de caranguejo
2) Mexa para combinar e leve à geladeira até o momento necessário
3) Remova as caudas dos camarões e mantenha refrigerados até a hora de usar
4) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
5) Bata o leitelho, o molho picante, a pimenta chipotle, a pimenta caiena, a pimenta preta e o sal em uma tigela
6) Misture farinha, fubá, páprica e sal em um prato raso para empanar
7) Fatie parcialmente cada sanduíche, abrindo-o
8) Retire um pouco do pão de cima para abrir espaço para o recheio
9) Torrada rola no forno pré-aquecido até ficar crocante, 7 a 10 minutos
10) Mergulhe os camarões na mistura de leitelho por cerca de 5 minutos
11) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
12) Espalhe generosamente o molho de caranguejo em ambos os lados de cada rolo
13) Cubra com alface fatiada
14) Jogue o camarão no empanado para revestir
15) Sacuda qualquer excesso
16) Frite os camarões no óleo quente até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado
17) Escorra em um prato forrado com papel toalha e transfira imediatamente os camarões para os rolos
18) Polvilhe pimenta caiena por cima

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Passos

1 Feito	Combine maionese, caranguejo, alho, sal, pimenta caiena, molho inglês, suco de limão e estragão em uma tigela para o aioli de caranguejo
2 Feito	Mexa para combinar e leve à geladeira até o momento necessário
3 Feito	Remova as caudas dos camarões e mantenha refrigerados até a hora de usar
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
5 Feito	Bata o leitelho, o molho picante, a pimenta chipotle, a pimenta caiena, a pimenta preta e o sal em uma tigela
6 Feito	Misture farinha, fubá, páprica e sal em um prato raso para empanar
7 Feito	Fatie parcialmente cada sanduíche, abrindo-o
8 Feito	Retire um pouco do pão de cima para abrir espaço para o recheio
9 Feito	Torrada rola no forno pré-aquecido até ficar crocante, 7 a 10 minutos
10 Feito	Mergulhe os camarões na mistura de leitelho por cerca de 5 minutos
11 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
12 Feito	Espalhe generosamente o molho de caranguejo em ambos os lados de cada rolo
13 Feito	Cubra com alface fatiada
14 Feito	Jogue o camarão no empanado para revestir
15 Feito	Sacuda qualquer excesso
16 Feito	Frite os camarões no óleo quente até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado
17 Feito	Escorra em um prato forrado com papel toalha e transfira imediatamente os camarões para os rolos
18 Feito	Polvilhe pimenta caiena por cima

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Rolo de Camarão Firecracker com Aioli de Caranguejo