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Ervilhas de olho roxo de Tam
Ervilhas de olho roxo de Tam
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 perna de peru defumada | |
| 3 links hot beef link sausage, picada | |
| 1/4 xícara cebola finamente picada | |
| 1 colher de sopa sal de alho | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá sal temperado | |
| 6 xícara água, ou conforme necessário | |
| 16 onça 3 pacotes de ervilhas frounceen | |
| 1 colher de chá açúcar branco |
Comida reconfortante do sul para aquecer o coração! Vai muito bem com pão de milho de água quente !! Se preferir, use linguiça defumada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 perna de peru defumada1 perna de peru defumada
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3 links hot beef link sausage, picada3 links hot beef link sausage, cortados
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1/4 xícara cebola finamente picada1/4 xícara de cebola finamente picada
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1 colher de sopa sal de alho1 colher de sopa de sal de alho
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá sal temperado1 colher de chá de sal temperado
-
6 xícara água, ou conforme necessário6 xícaras de água, ou conforme necessário
-
16 onça 3 pacotes de ervilhas frounceen3 pacotes (16 onças) de ervilhas congeladas
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ervilhas de olho roxo de Tam
Receita de Ervilhas de olho
Ervilhas de olho roxo de Tam aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 perna de peru defumada
- 3 links hot beef link sausage, cortados
- 1/4 xícara de cebola finamente picada
- 1 colher de sopa de sal de alho
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal temperado
- 6 xícaras de água, ou conforme necessário
- 3 pacotes (16 onças) de ervilhas congeladas
- 1 colher de chá de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Coloque a coxa de peru defumada, a linguiça, a cebola, o sal de alho, a pimenta-do-reino e o sal temperado em uma panela grande de sopa
- 2) Despeje água para cobrir
- 3) Leve para ferver em fogo médio
- 4) Reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora
- 5) Misture as ervilhas pretas na sopa, adicionando mais água conforme necessário para cobrir as ervilhas em 2,5 cm
- 6) Leve para ferver
- 7) Reduza novamente o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias e comecem a quebrar, cerca de mais 1 hora
- 8) Remova ossos e tendões de peru da carne de peru e descarte os ossos
- 9) Adicione o açúcar e cozinhe até a sopa ficar ligeiramente cremosa e espessa, mexendo sempre, cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a coxa de peru defumada, a linguiça, a cebola, o sal de alho, a pimenta-do-reino e o sal temperado em uma panela grande de sopa |
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2
Feito
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Despeje água para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver em fogo médio |
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4
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora |
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5
Feito
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Misture as ervilhas pretas na sopa, adicionando mais água conforme necessário para cobrir as ervilhas em 2,5 cm |
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6
Feito
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Leve para ferver |
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7
Feito
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Reduza novamente o fogo e cozinhe até que as ervilhas estejam macias e comecem a quebrar, cerca de mais 1 hora |
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8
Feito
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Remova ossos e tendões de peru da carne de peru e descarte os ossos |
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9
Feito
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Adicione o açúcar e cozinhe até a sopa ficar ligeiramente cremosa e espessa, mexendo sempre, cerca de 10 minutos |
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