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Peito De Frango Recheado De Caranguejo
Peito De Frango Recheado De Caranguejo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 colher de sopa manteiga, dividida | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 xícara leite | |
| 1/4 xícara cebola picada | |
| 6 onças 1 lata de carne de caranguejo - drenada, em flocos e cartilagem removida | |
| 4,5 onça 1 lata de cogumelos fatiados, escorridos | |
| 1/3 xícara biscoitos salgados triturados | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 pitada de pimenta preta moída | |
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 1 xícara queijo suíço ralado | |
| 1/2 colher de chá colorau |
Peitos de frango enrolados com uma mistura de caranguejo e cogumelos, cobertos com um molho branco e assados. Ganhei essa receita de um amigo e minha família adora. É fácil de preparar e pode ser servido com batatas ou arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 colher de sopa manteiga, dividida4 colheres de sopa de manteiga, dividida
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
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6 onças 1 lata de carne de caranguejo - drenada, em flocos e cartilagem removida1 (6 onças) de carne de caranguejo - drenada, em flocos e cartilagem removida
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4,5 onça 1 lata de cogumelos fatiados, escorridos1 lata (4,5 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
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1/3 xícara biscoitos salgados triturados1/3 xícara de biscoitos salgados triturados
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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1 xícara queijo suíço ralado1 xícara de queijo suíço ralado
-
1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peito De Frango Recheado De Caranguejo
Receita de Peito De Frango Recheado De Caranguejo
Peito De Frango Recheado De Caranguejo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 (6 onças) de carne de caranguejo – drenada, em flocos e cartilagem removida
- 1 lata (4,5 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
- 1/3 xícara de biscoitos salgados triturados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 xícara de queijo suíço ralado
- 1/2 colher de chá de colorau
Modo de Preparo
- 1) Para fazer o molho branco: derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela média
- 2) Junte a farinha até ficar homogêneo e, aos poucos, acrescente o caldo e o leite
- 3) Leve tudo para ferver
- 4) Ferva, mexendo, por cerca de 2 minutos
- 5) Retire do fogo e reserve
- 6) Em uma frigideira grande, derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante e refogue a cebola em fogo médio até ficar macia
- 7) Adicione o caranguejo, os cogumelos, as migalhas de biscoito, a salsa, o sal, a pimenta e 2 colheres de sopa do molho branco preparado
- 8) Aquecer completamente
- 9) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 10) Triture peitos de frango com 1/4 de polegada de espessura
- 11) Espalhe cerca de 1/4 da mistura de caranguejo na borda de cada peito de frango
- 12) Enrole e prenda com palitos
- 13) Coloque os rolos de frango em uma assadeira levemente untada de 22 x 33 cm e cubra com o molho branco restante
- 14) Cubra o prato e leve ao forno a 350 graus f (175 graus c) por 30 minutos ou até que o suco de frango fique claro
- 15) Polvilhe com queijo e colorau e leve ao forno, descoberto, por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe
- 16) Retire os palitos e sirva
Passos
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1
Feito
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Para fazer o molho branco: derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela média |
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2
Feito
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Junte a farinha até ficar homogêneo e, aos poucos, acrescente o caldo e o leite |
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3
Feito
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Leve tudo para ferver |
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4
Feito
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Ferva, mexendo, por cerca de 2 minutos |
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5
Feito
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Retire do fogo e reserve |
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6
Feito
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Em uma frigideira grande, derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante e refogue a cebola em fogo médio até ficar macia |
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7
Feito
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Adicione o caranguejo, os cogumelos, as migalhas de biscoito, a salsa, o sal, a pimenta e 2 colheres de sopa do molho branco preparado |
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8
Feito
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Aquecer completamente |
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9
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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10
Feito
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Triture peitos de frango com 1/4 de polegada de espessura |
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11
Feito
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Espalhe cerca de 1/4 da mistura de caranguejo na borda de cada peito de frango |
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12
Feito
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Enrole e prenda com palitos |
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13
Feito
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Coloque os rolos de frango em uma assadeira levemente untada de 22 x 33 cm e cubra com o molho branco restante |
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14
Feito
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Cubra o prato e leve ao forno a 350 graus f (175 graus c) por 30 minutos ou até que o suco de frango fique claro |
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15
Feito
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Polvilhe com queijo e colorau e leve ao forno, descoberto, por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe |
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16
Feito
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Retire os palitos e sirva |
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