






| 19 libras pêssegos maduros firmes | |
| 7 libra açúcar branco | |
| 2 xícara vinagre branco destilado | |
| 1 litro de água | |
| 24 cravos inteiros | |
| 3 colher de sopa pau de canela triturado |
Esta é uma receita muito antiga de parentes da Geórgia.
Aprenda a preparar a receita de Pessegos com especiarias da Georgia
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1
Feito
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Descasque os pêssegos e reserve |
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2
Feito
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Em uma panela grande em fogo médio-alto, ferva o açúcar, o vinagre e a água até que a calda fique moderadamente espessa |
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3
Feito
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Adicione cravo, canela e pêssegos |
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4
Feito
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Leve para ferver, mexendo de vez em quando, até que os pêssegos possam ser perfurados até o caroço com um garfo |
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5
Feito
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Encha potes de conservas esterilizados com pêssegos |
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6
Feito
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Continue fervendo xarope até ficar pesado e adicione aos pêssegos para cobrir |
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7
Feito
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Em uma panela grande, despeje água até a metade com água fervente |
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8
Feito
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Usando um suporte, coloque os potes com cuidado na panela |
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9
Feito
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Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos |
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10
Feito
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Adicione mais água fervente para cobri-los, cerca de 5 centímetros acima do topo |
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11
Feito
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Deixe ferver e tampe, processando por 35 minutos |
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12
Feito
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Retire os potes da panela |
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13
Feito
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Coloque os potes sobre uma superfície de madeira ou tecido, separados por vários centímetros e deixe esfriar |
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14
Feito
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Os jarros serão selados |
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