









| 1/2 xícara água | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1/8 colher de chá grânulos de caldo de frango | |
| 4 onças 2 filés de salmão | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 2 colheres de sopa alcaparras | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada |
Esta é uma forma deliciosa e criativa de servir salmão. Você pode servir o salmão em uma cama de macarrão cozido (eu gosto de fettuccine) ou sozinho com legumes.
Aprenda a preparar a receita de Pan-Poached Alaskan Salmon Piccata
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1
Feito
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Leve água e suco de limão para ferver em uma frigideira média |
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2
Feito
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Junte os grânulos de caldo de frango |
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3
Feito
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Reduza o fogo para ferver e coloque os filés de salmão na panela |
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4
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo, 10 minutos por polegada de espessura, medida na parte mais espessa |
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5
Feito
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Ou até que o peixe se lasque quando testado com um garfo |
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6
Feito
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Retire o salmão da frigideira |
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7
Feito
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Mantenha o salmão aquecido |
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8
Feito
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Ferva o líquido restante na frigideira até que seja reduzido para aproximadamente 1/4 de xícara |
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9
Feito
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Junte a manteiga e junte as alcaparras |
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10
Feito
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Coloque o molho sobre o peixe |
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11
Feito
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Tempere com pimenta e polvilhe com salsa |
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