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New England Razor Clam Chowder

New England Razor Clam Chowder
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 1 hora e 15 minutos
  • Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:
1 libra tiras de bacon cortadas em cubos 1 libra de tiras de bacon cortadas em cubos
2 libras batatas, cortadas em cubos 2 libras de batatas, cortadas em cubos
1 cebola picada 1 cebola picada
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
12 onças 1 lata de leite evaporado 1 (12 onças fluidas) de leite evaporado
1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
1 libra lingueirão, descongelado com o líquido reservado 1 libra de lingueirão congelado, descongelado com o líquido reservado
1 folha de louro 1 folha de louro
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto

Espesso ensopado de mariscos da Nova Inglaterra usando lingueirão. Minha família gosta de colher mariscos na costa de Washington. Nós limpamos e congelamos nossas amêijoas. Você pode usar amêijoas enlatadas. Meu marido gosta de sopa grossa de mariscos. Se não quiser grosso, omita a farinha e / ou use leite em vez de natas. Sirva com pão e salada.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 libra tiras de bacon cortadas em cubos
    1 libra de tiras de bacon cortadas em cubos
  • 2 libras batatas, cortadas em cubos
    2 libras de batatas, cortadas em cubos
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 2 colher de sopa farinha multiuso
    2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 12 onças 1 lata de leite evaporado
    1 (12 onças fluidas) de leite evaporado
  • 1 xícara creme de leite
    1 xícara de creme de leite
  • 1 libra lingueirão, descongelado com o líquido reservado
    1 libra de lingueirão congelado, descongelado com o líquido reservado
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
    1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de New England Razor Clam Chowder

Receita de New England Razor Clam Chowder

New England Razor Clam Chowder aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 libra de tiras de bacon cortadas em cubos
  • 2 libras de batatas, cortadas em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 (12 onças fluidas) de leite evaporado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 libra de lingueirão congelado, descongelado com o líquido reservado
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Cozinhe e mexa o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até dourar, cerca de 10 minutos
  • 2) Retire o bacon com uma escumadeira e coloque-o em um prato forrado com papel-toalha, reservando as gotas na panela
  • 3) Cozinhe e mexa as batatas, a cebola e o alho nos pingos de bacon quente até que as cebolas fiquem translúcidas, 7 a 10 minutos
  • 4) Junte a farinha à mistura de batata
  • 5) Cozinhe junto por cerca de 1 minuto
  • 6) Adicione o leite evaporado, o creme de leite, o líquido das amêijoas e a folha de louro à mistura de batata
  • 7) Mexer
  • 8) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
  • 9) Adicione amêijoas à sopa
  • 10) Cozinhe até que as amêijoas estejam quentes, cerca de 5 minutos
  • 11) Polvilhe o bacon em cima da sopa
  • 12) Tempere com sal e pimenta a servir

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Passos

1
Feito

Cozinhe e mexa o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até dourar, cerca de 10 minutos
2
Feito

Retire o bacon com uma escumadeira e coloque-o em um prato forrado com papel-toalha, reservando as gotas na panela
3
Feito

Cozinhe e mexa as batatas, a cebola e o alho nos pingos de bacon quente até que as cebolas fiquem translúcidas, 7 a 10 minutos
4
Feito

Junte a farinha à mistura de batata
5
Feito

Cozinhe junto por cerca de 1 minuto
6
Feito

Adicione o leite evaporado, o creme de leite, o líquido das amêijoas e a folha de louro à mistura de batata
7
Feito

Mexer
8
Feito

Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
9
Feito

Adicione amêijoas à sopa
10
Feito

Cozinhe até que as amêijoas estejam quentes, cerca de 5 minutos
11
Feito

Polvilhe o bacon em cima da sopa
12
Feito

Tempere com sal e pimenta a servir
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