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Peixe Frito Simples da Nova Inglaterra
Peixe Frito Simples da Nova Inglaterra
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 claras de ovo | |
| 2 colher de sopa água fria | |
| 3/4 xícara fubá amarelo | |
| 3/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída, ou para provar | |
| 1.50 xícara óleo vegetal, ou mais conforme necessário | |
| 6 onça 4 filetes solha | |
| 1 pitada de sal a gosto |
Esta receita simples funciona melhor com bacalhau (scrod) e solha. O produto é um filé fresco com sabor amanteigado. Vai muito bem com batatas fritas ou batatas fritas de forno (chips).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 claras de ovo2 claras de ovo
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2 colher de sopa água fria2 colheres de água fria
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3/4 xícara fubá amarelo3/4 xícara de fubá amarelo
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3/4 xícara farinha para todos os fins3/4 xícara de farinha para todos os fins
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1 colher de chá pimenta preta moída, ou para provar1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
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1.50 xícara óleo vegetal, ou mais conforme necessário1 1/2 xícaras de óleo vegetal, ou mais conforme necessário
-
6 onça 4 filetes solha4 (6 onças) filetes solha
-
1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peixe Frito Simples da Nova Inglaterra
Receita de Peixe Frito Simples da Nova Inglaterra
Peixe Frito Simples da Nova Inglaterra aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de água fria
- 3/4 xícara de fubá amarelo
- 3/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal, ou mais conforme necessário
- 4 (6 onças) filetes solha
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture as claras e a água com um garfo em uma tigela grande e rasa
- 2) Misture fubá, farinha e pimenta com um garfo em um prato
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 4) Mergulhe cada filé de linguado na mistura de clara de ovo e pressione na mistura de fubá para revestir completamente
- 5) Delicadamente, mexa entre as mãos para que qualquer fubá que não tenha grudado possa cair
- 6) Coloque o peixe em um prato enquanto prepara o resto dos filés
- 7) Não empilhe
- 8) Coloque o peixe com cuidado no óleo quente e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado
- 9) Escorra os filés em um prato forrado com papel-toalha
- 10) Tempere com sal
Passos
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1
Feito
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Misture as claras e a água com um garfo em uma tigela grande e rasa |
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2
Feito
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Misture fubá, farinha e pimenta com um garfo em um prato |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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4
Feito
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Mergulhe cada filé de linguado na mistura de clara de ovo e pressione na mistura de fubá para revestir completamente |
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5
Feito
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Delicadamente, mexa entre as mãos para que qualquer fubá que não tenha grudado possa cair |
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6
Feito
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Coloque o peixe em um prato enquanto prepara o resto dos filés |
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7
Feito
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Não empilhe |
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8
Feito
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Coloque o peixe com cuidado no óleo quente e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado |
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9
Feito
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Escorra os filés em um prato forrado com papel-toalha |
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10
Feito
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Tempere com sal |
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