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Pizza Recheada Estilo Chicago
Pizza Recheada Estilo Chicago
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1 colher de chá fermento seco ativo | |
| 3 xícara farinha multiuso não branqueada, dividida | |
| 1/2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1/2 xícara fubá amarelo | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/4 libra linguiça italiana picante - dourada, escorrida e esfarelada | |
| 9 9 onças queijo mouncezarella ralado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1/3 xícara pepperoni em cubos | |
| 1/4 xícara cebola picada | |
| 1/8 xícara pimentão verde picado | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 3 dentes de alho fatiados | |
| 1/2 xícara molho de tomate |
Para esta saborosa pizza recheada ao estilo de Chicago, uma pizza de prato fundo é recheada com queijo, salsicha, calabresa, cebola e pimenta verde. É excelente!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
-
1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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1 colher de chá fermento seco ativo1 colher de chá de fermento seco ativo
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3 xícara farinha multiuso não branqueada, dividida3 xícaras de farinha multiuso não branqueada, dividida
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1/2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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1/2 xícara fubá amarelo1/2 xícara de fubá amarelo
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/4 libra linguiça italiana picante - dourada, escorrida e esfarelada1/4 libra salsicha italiana picante - dourada, escorrida e esfarelada
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9 9 onças queijo mouncezarella ralado9 onças de queijo mozzarella ralado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1/3 xícara pepperoni em cubos1/3 xícara de pepperoni em cubos
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1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
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1/8 xícara pimentão verde picado1/8 xícara de pimentão verde picado
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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3 dentes de alho fatiados3 dentes de alho fatiados
-
1/2 xícara molho de tomate1/2 xícara de molho de tomate
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pizza Recheada Estilo Chicago
Receita de Pizza Recheada Estilo Chicago
Pizza Recheada Estilo Chicago aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 1 colher de chá de fermento seco ativo
- 3 xícaras de farinha multiuso não branqueada, dividida
- 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 1/2 xícara de fubá amarelo
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 libra salsicha italiana picante – dourada, escorrida e esfarelada
- 9 onças de queijo mozzarella ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de pepperoni em cubos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/8 xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 3 dentes de alho fatiados
- 1/2 xícara de molho de tomate
Modo de Preparo
- 1) Para fazer massa: em uma tigela pequena, dissolva o açúcar em 1 xícara de água morna
- 2) Em uma tigela pequena, misture o fermento, 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de água morna
- 3) Misture e deixe descansar em uma tigela por cerca de 20 minutos, até espumar
- 4) Enquanto isso, em uma tigela média misture as 2 1/2 xícaras de farinha restantes com fubá e sal
- 5) Retire metade desta mistura da tigela e misture 1 xícara de água com açúcar na tigela
- 6) Quando bem misturado, volte a segunda metade da mistura de farinha / fubá para uma tigela e misture todos juntos
- 7) Em seguida, misture a mistura de fermento
- 8) Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 8 a 12 minutos
- 9) Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo e cubra com filme plástico
- 10) Deixe crescer até dobrar de volume
- 11) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 12) Para fazer o recheio: em uma tigela grande, misture a linguiça, o queijo mussarela, o queijo parmesão, o calabresa, a cebola, o pimentão, o orégano e o alho
- 13) Misture bem
- 14) Pressione metade da massa no fundo e as laterais de uma forma funda levemente untada
- 15) Asse a crosta em forno pré-aquecido por 4 minutos, em seguida, adicione a mistura de recheio à crosta de baixo e cubra com a crosta de cima
- 16) Sele as bordas com os dedos e apare o excesso
- 17) Corte a crosta superior para permitir que o vapor saia durante o cozimento
- 18) Cubra com molho de tomate
- 19) Asse na grelha inferior a 450 graus f (230 graus c) por 45 minutos ou até que a crosta esteja dourada
- 20) Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, depois corte e sirva
Passos
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1
Feito
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Para fazer massa: em uma tigela pequena, dissolva o açúcar em 1 xícara de água morna |
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2
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o fermento, 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de água morna |
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3
Feito
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Misture e deixe descansar em uma tigela por cerca de 20 minutos, até espumar |
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4
Feito
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Enquanto isso, em uma tigela média misture as 2 1/2 xícaras de farinha restantes com fubá e sal |
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5
Feito
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Retire metade desta mistura da tigela e misture 1 xícara de água com açúcar na tigela |
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6
Feito
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Quando bem misturado, volte a segunda metade da mistura de farinha / fubá para uma tigela e misture todos juntos |
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7
Feito
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Em seguida, misture a mistura de fermento |
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8
Feito
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Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 8 a 12 minutos |
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9
Feito
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Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo e cubra com filme plástico |
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10
Feito
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Deixe crescer até dobrar de volume |
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11
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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12
Feito
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Para fazer o recheio: em uma tigela grande, misture a linguiça, o queijo mussarela, o queijo parmesão, o calabresa, a cebola, o pimentão, o orégano e o alho |
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13
Feito
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Misture bem |
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14
Feito
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Pressione metade da massa no fundo e as laterais de uma forma funda levemente untada |
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15
Feito
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Asse a crosta em forno pré-aquecido por 4 minutos, em seguida, adicione a mistura de recheio à crosta de baixo e cubra com a crosta de cima |
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16
Feito
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Sele as bordas com os dedos e apare o excesso |
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17
Feito
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Corte a crosta superior para permitir que o vapor saia durante o cozimento |
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18
Feito
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Cubra com molho de tomate |
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19
Feito
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Asse na grelha inferior a 450 graus f (230 graus c) por 45 minutos ou até que a crosta esteja dourada |
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20
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, depois corte e sirva |
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