Ajuste porções:

	2 gemas 2 gemas
	12 onças creme pesado 12 onças fluidas de creme pesado
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1 cebola amarela grande, picada 1 cebola amarela grande, picada
	1 talo de aipo, picado 1 talo de aipo picado
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1 colher de chá alho em pó 1 colher de chá de alho em pó
	1 colher de chá 1 colher de chá de tempero crioulo
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1/2 xícara queijo cheddar ralado 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
	1/2 xícara queijo americano ralado 1/2 xícara de queijo americano ralado
	1 libra 1 libra de carne de caranguejo cozida
	1 xícara 1 xícara de queijo Cheddar picado ralado
	1 cacho de cebolas verdes 1 cacho de cebolas verdes

Crescemos na Louisiana, fomos criados com frutos do mar. Este autêntico prato de caranguejo do sul é um dos favoritos da minha família.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cajun Crabmeat Au Gratin

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Unte levemente uma assadeira de 9 x 9 polegadas
3) Em uma tigela, bata as gemas e o creme de leite
4) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
5) Refogue a cebola e o aipo por cerca de 5 minutos
6) Tempere com sal, pimenta caiena, alho em pó e tempero crioulo
7) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio
8) Misture a farinha na panela, cozinhe e mexa continuamente por 5 minutos
9) Misture a mistura de gema de ovo
10) Junte 1/2 xícara de queijo cheddar e o queijo americano até derreter
11) Retire do fogo e dobre na carne de caranguejo
12) Transfira a mistura para a assadeira preparada
13) Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido, até borbulhar e dourar levemente
14) Retire do fogo e cubra com o queijo cheddar picante e a cebolinha
15) Deixe o queijo derreter antes de servir

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Unte levemente uma assadeira de 9 x 9 polegadas
3 Feito	Em uma tigela, bata as gemas e o creme de leite
4 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
5 Feito	Refogue a cebola e o aipo por cerca de 5 minutos
6 Feito	Tempere com sal, pimenta caiena, alho em pó e tempero crioulo
7 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio
8 Feito	Misture a farinha na panela, cozinhe e mexa continuamente por 5 minutos
9 Feito	Misture a mistura de gema de ovo
10 Feito	Junte 1/2 xícara de queijo cheddar e o queijo americano até derreter
11 Feito	Retire do fogo e dobre na carne de caranguejo
12 Feito	Transfira a mistura para a assadeira preparada
13 Feito	Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido, até borbulhar e dourar levemente
14 Feito	Retire do fogo e cubra com o queijo cheddar picante e a cebolinha
15 Feito	Deixe o queijo derreter antes de servir

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