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Sopa de Abóbora Butternut e Bolota
Sopa de Abóbora Butternut e Bolota
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 abóbora, cortada ao meio e semeada | |
| 1 abóbora, cortada ao meio e semeada | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 1/4 xícara cebola doce picada | |
| 1 caldo de galinha | |
| 1/3 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá | |
| salsa fresca, para enfeitar |
Esta é uma sopa rica e doce, mas surpreendentemente simples, que é maravilhosa servida quente com pão crocante ou fria com um bocado de creme de leite.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 abóbora, cortada ao meio e semeada1 abóbora, cortada ao meio e semeada
-
1 abóbora, cortada ao meio e semeada1 abóbora, cortada pela metade e semeada
-
3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
-
1/4 xícara cebola doce picada1/4 xícara de cebola doce picada
-
1 caldo de galinha1 litro de caldo de galinha
-
1/3 xícara açúcar mascavo empacotado1/3 xícara de açúcar mascavo empacotado
-
8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá1/2 colher de chá de canela em pó a gosto
-
salsa fresca, para enfeitarsalsa fresca, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Abobora Butternut e Bolota
Receita de Sopa de Abobora
Sopa de Abobora Butternut e Bolota aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 abóbora, cortada ao meio e semeada
- 1 abóbora, cortada pela metade e semeada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cebola doce picada
- 1 litro de caldo de galinha
- 1/3 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de canela em pó a gosto
- salsa fresca, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque as metades de abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira
- 3) Asse por 45 minutos ou até ficar macio
- 4) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- 5) Retire a polpa das cascas
- 6) Descarte as peles
- 7) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia
- 8) No liquidificador ou processador de alimentos, bata a polpa da abóbora, a cebola, o caldo, o açúcar mascavo, o cream cheese, a pimenta e a canela até ficar homogêneo
- 9) Isso pode ser feito em vários lotes
- 10) Transfira a sopa para uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer por completo
- 11) Enfeite com salsa e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque as metades de abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira |
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3
Feito
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Asse por 45 minutos ou até ficar macio |
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4
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar um pouco |
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5
Feito
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Retire a polpa das cascas |
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6
Feito
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Descarte as peles |
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7
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia |
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8
Feito
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No liquidificador ou processador de alimentos, bata a polpa da abóbora, a cebola, o caldo, o açúcar mascavo, o cream cheese, a pimenta e a canela até ficar homogêneo |
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9
Feito
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Isso pode ser feito em vários lotes |
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10
Feito
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Transfira a sopa para uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer por completo |
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11
Feito
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Enfeite com salsa e sirva quente |
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