Pão de Centeio de Nova York

Ingredientes

• 1.12 xícara água quente

  1 1/8 xícara de água quente
• 1.33 colher de sopa óleo vegetal

  1 1/3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colher de sopa mel

  2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 2.67 colher de chá semente de cominho

  2 2/3 colheres de chá de semente de cominho
• 1.33 xícara farinha de centeio

  1 1/3 xícara de farinha de centeio
• 2.33 xícara farinha de pão

  2 1/3 xícaras de farinha de pão
• 1/4 xícara glúten de trigo vital

  1/4 xícara de glúten de trigo vital
• 1/4 xícara leite em pó seco

  1/4 xícara de leite em pó seco
• 2.50 colher de chá fermento seco ativo

  2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo