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Okra Gumbo
Okra Gumbo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 cebola média, finamente picada | |
| 1 pimentão verde médio, finamente picado | |
| 16 onças 1/2 pacote de quiabo frounceen, descongelado e fatiado | |
| 8 onça cogumelos frescos, fatiados | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1/2 colher de chá pó de lima | |
| 2 folhas de louro | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 colher de sopa farinha para todos os fins |
Engrossado com um roux, este gumbo vegetariano é rico em tomates, cebolas, cogumelos, pimentões e quiabo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 cebola média, finamente picada1 cebola média, finamente picada
-
1 pimentão verde médio, finamente picado1 pimentão verde médio, picado
-
16 onças 1/2 pacote de quiabo frounceen, descongelado e fatiado1/2 (16 onças) pacote de quiabo congelado, descongelado e fatiado
-
8 onça cogumelos frescos, fatiados8 onças de cogumelos frescos, fatiados
-
14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
-
1/2 colher de chá pó de lima1/2 colher de chá de pó de lima
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 colher de sopa farinha para todos os fins2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Okra Gumbo
Receita de Okra Gumbo
Okra Gumbo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 pimentão verde médio, picado
- 1/2 (16 onças) pacote de quiabo congelado, descongelado e fatiado
- 8 onças de cogumelos frescos, fatiados
- 1 lata de tomate picado com suco
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de pó de lima
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte o alho, a cebola e o pimentão verde e refogue até ficar macio
- 3) Junte o quiabo, os cogumelos, os tomates em cubos e seu líquido, a pasta de tomate, a lixa em pó, as folhas de louro, o sal e a pimenta
- 4) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos
- 5) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio
- 6) Mexendo sempre, adicione a farinha e cozinhe por 2 a 5 minutos, até que um roux dourado se forme
- 7) Coloque o roux na mistura de quiabo e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 5 a 10 minutos, até engrossar
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o alho, a cebola e o pimentão verde e refogue até ficar macio |
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3
Feito
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Junte o quiabo, os cogumelos, os tomates em cubos e seu líquido, a pasta de tomate, a lixa em pó, as folhas de louro, o sal e a pimenta |
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4
Feito
|
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos |
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5
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio |
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6
Feito
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Mexendo sempre, adicione a farinha e cozinhe por 2 a 5 minutos, até que um roux dourado se forme |
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7
Feito
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Coloque o roux na mistura de quiabo e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 5 a 10 minutos, até engrossar |
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