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Estrogonofe de Camarão Enegrecido
Estrogonofe de Camarão Enegrecido
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra camarão fresco, descascado e desengordurado | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa tempero Cajun | |
| 6 onças massa fettuccini | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 3 xícara cogumelos frescos, fatiados | |
| 1 colher de sopa chalotas picadas | |
| 2/3 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 xícara creme de leite | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 7 onças 1 frasco de pimentões vermelhos torrados | |
| 1 colher de sopa alcaparras drenadas |
Esta receita é definitivamente uma vencedora. Especialmente se todos os ingredientes lhe agradarem. Eu ganhei muitos bravos para esta receita. Espero que sua família e amigos gostem desta receita tanto quanto a minha. Subsei ervilhas congeladas para os pimentões vermelhos torrados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra camarão fresco, descascado e desengordurado1 libra de camarão fresco, descascado e semeado
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 colher de sopa tempero Cajun1 colher de sopa de tempero Cajun
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6 onças massa fettuccini6 onças massa fettuccini
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
3 xícara cogumelos frescos, fatiados3 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
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1 colher de sopa chalotas picadas1 colher de sopa de chalotas picadas
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2/3 xícara caldo de galinha2/3 xícara de caldo de galinha
-
1/2 xícara creme de leite1/2 xícara de creme de leite
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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7 onças 1 frasco de pimentões vermelhos torrados1 frasco (7 onças) de pimentões vermelhos torrados
-
1 colher de sopa alcaparras drenadas1 colher de sopa de alcaparras drenadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Estrogonofe de Camarao Enegrecido
Receita de Estrogonofe de Camarao
Estrogonofe de Camarao Enegrecido aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de camarão fresco, descascado e semeado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
- 6 onças massa fettuccini
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
- 1 colher de sopa de chalotas picadas
- 2/3 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 frasco (7 onças) de pimentões vermelhos torrados
- 1 colher de sopa de alcaparras drenadas
Modo de Preparo
- 1) Combine camarão descascado, óleo e tempero cajun em uma tigela média
- 2) Deixou de lado
- 3) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 4) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 5) Ralo
- 6) Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande
- 7) Cozinhe e mexa os cogumelos e as cebolas na manteiga até ficarem macias
- 8) Retire da panela
- 9) Adicione os camarões e cozinhe até que os camarões fiquem rosados por cerca de 2 a 3 minutos
- 10) Retire da panela
- 11) Adicione 2/3 xícara de caldo de frango à panela e leve para ferver
- 12) Cozinhe, descoberto, até reduzir para 1/4 de xícara (2 a 3 minutos)
- 13) Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o amido de milho
- 14) Misture em 1 xícara de caldo de galinha
- 15) Junte o caldo de galinha reduzido na frigideira
- 16) Cozinhe e mexa até ficar espesso e espumante
- 17) Cozinhe mais 1 minuto
- 18) Junte o camarão, a mistura de cogumelos, os pimentos vermelhos assados e as alcaparras
- 19) Aqueça e tempere a gosto
- 20) Sirva sobre o macarrão
Passos
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1
Feito
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Combine camarão descascado, óleo e tempero cajun em uma tigela média |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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4
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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5
Feito
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Ralo |
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6
Feito
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Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa os cogumelos e as cebolas na manteiga até ficarem macias |
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8
Feito
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Retire da panela |
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9
Feito
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Adicione os camarões e cozinhe até que os camarões fiquem rosados por cerca de 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Retire da panela |
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11
Feito
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Adicione 2/3 xícara de caldo de frango à panela e leve para ferver |
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12
Feito
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Cozinhe, descoberto, até reduzir para 1/4 de xícara (2 a 3 minutos) |
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13
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o amido de milho |
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14
Feito
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Misture em 1 xícara de caldo de galinha |
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15
Feito
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Junte o caldo de galinha reduzido na frigideira |
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16
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar espesso e espumante |
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17
Feito
|
Cozinhe mais 1 minuto |
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18
Feito
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Junte o camarão, a mistura de cogumelos, os pimentos vermelhos assados e as alcaparras |
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19
Feito
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Aqueça e tempere a gosto |
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20
Feito
|
Sirva sobre o macarrão |
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