Ajuste porções:

	1/2 colher de chá pimenta caiena moída 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
	1/2 colher de chá pimenta branca moída 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1.50 colher de chá colorau 1 1/2 colher de chá de colorau
	1/2 colher de chá tomilho seco 1/2 colher de chá de tomilho seco
	1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
	1 louro, triturado 1 louro triturado
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	3/4 xícara óleo vegetal 3/4 xícara de óleo vegetal
	2 xícara aipo picado 2 xícaras de aipo picado
	2 xícara cebola picada 2 xícaras de cebola picada
	2 xícaras pimentão verde picado 2 xícaras de pimentão verde picado
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	3 colher de sopa pó de arquivo 3 colheres de sopa de pó de arquivo
	2 colher de chá molho de pimenta picante 2 colheres de chá de molho de pimenta quente
	1.50 xícara molho de tomate 1 1/2 xícaras de molho de tomate
	7 xícara caldo de peixe 7 xícaras de caldo de peixe
	2 xícara ostras com casca 2 xícaras de ostras com casca
	1 xícara carne de caranguejo 1 xícara de carne de caranguejo
	1 libra camarão pequeno - descascado e desengordurado, cascas reservadas para estoque 1 libra de camarão pequeno - descascado e desengordurado, cascas reservadas para estoque

Este gumbo de frutos do mar leva algum tempo, mas vale a pena o investimento. Sirva sobre arroz branco de grão longo.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1/2 colher de chá pimenta caiena moída
1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
1/2 colher de chá pimenta branca moída
1/2 colher de chá de pimenta branca moída
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1.50 colher de chá colorau
1 1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá tomilho seco
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá orégano seco
1/2 colher de chá de orégano seco
1 louro, triturado
1 louro triturado
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
3/4 xícara óleo vegetal
3/4 xícara de óleo vegetal
2 xícara aipo picado
2 xícaras de aipo picado
2 xícara cebola picada
2 xícaras de cebola picada
2 xícaras pimentão verde picado
2 xícaras de pimentão verde picado
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
3 colher de sopa pó de arquivo
3 colheres de sopa de pó de arquivo
2 colher de chá molho de pimenta picante
2 colheres de chá de molho de pimenta quente
1.50 xícara molho de tomate
1 1/2 xícaras de molho de tomate
7 xícara caldo de peixe
7 xícaras de caldo de peixe
2 xícara ostras com casca
2 xícaras de ostras com casca
1 xícara carne de caranguejo
1 xícara de carne de caranguejo
1 libra camarão pequeno - descascado e desengordurado, cascas reservadas para estoque
1 libra de camarão pequeno - descascado e desengordurado, cascas reservadas para estoque

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gumbo de frutos do mar

1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
1/2 colher de chá de pimenta branca moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de orégano seco
1 louro triturado
1 colher de chá de sal
3/4 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de aipo picado
2 xícaras de cebola picada
2 xícaras de pimentão verde picado
1 colher de chá de alho picado
3 colheres de sopa de pó de arquivo
2 colheres de chá de molho de pimenta quente
1 1/2 xícaras de molho de tomate
7 xícaras de caldo de peixe
2 xícaras de ostras com casca
1 xícara de carne de caranguejo
1 libra de camarão pequeno – descascado e desengordurado, cascas reservadas para estoque

1) Combine as pimentas vermelha, branca e preta, páprica, tomilho, orégano, louro e sal
2) Deixou de lado
3) Em uma panela pesada, de 5 litros ou mais, aqueça o óleo em fogo médio, aquecendo a panela primeiro
4) Adicione cebola, aipo e pimenta verde
5) Aumente o fogo
6) Mexendo freqüentemente, acrescente o alho, a lima, o molho apimentado e a mistura de ervas e pimenta
7) Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre
8) Adicione o molho de tomate e mexa enquanto reduz em fogo alto
9) Adicione o caldo de peixe e leve para ferver
10) Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente
11) Quando estiver pronto para servir, adicione camarão, ostras e carne de caranguejo
12) Cubra e aguarde 5 minutos
13) Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos
14) Servir

1 Feito	Combine as pimentas vermelha, branca e preta, páprica, tomilho, orégano, louro e sal
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Em uma panela pesada, de 5 litros ou mais, aqueça o óleo em fogo médio, aquecendo a panela primeiro
4 Feito	Adicione cebola, aipo e pimenta verde
5 Feito	Aumente o fogo
6 Feito	Mexendo freqüentemente, acrescente o alho, a lima, o molho apimentado e a mistura de ervas e pimenta
7 Feito	Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre
8 Feito	Adicione o molho de tomate e mexa enquanto reduz em fogo alto
9 Feito	Adicione o caldo de peixe e leve para ferver
10 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente
11 Feito	Quando estiver pronto para servir, adicione camarão, ostras e carne de caranguejo
12 Feito	Cubra e aguarde 5 minutos
13 Feito	Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos
14 Feito	Servir

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise