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Como fazer molho country
Como fazer molho country
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 8 onças elos de salsicha para café da manhã, tripas removidas e carne quebrada | |
| 4 tiras de bacon, fatiadas em cruz | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas (apenas partes leves) | |
| 1/3 xícara farinha multiuso embalada | |
| 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 2.50 xícara leite frio | |
| 1 colher de sopa cebola verde picada | |
| 1 pitada de pimenta caiena para enfeitar |
Este é um belo exemplo de culinária country americana clássica e muito tradicional. Existem muitas variações e este é o meu favorito. Isso vale para frango frito, bife frito e biscoitos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
8 onças elos de salsicha para café da manhã, tripas removidas e carne quebrada8 onças de elos de salsicha para café da manhã, tripas removidas e carne quebrada
-
4 tiras de bacon, fatiadas em cruz4 tiras de bacon, fatiadas em cruz
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1/2 xícara cebolas verdes picadas (apenas partes leves)1/2 xícara de cebolas verdes picadas (apenas partes leves)
-
1/3 xícara farinha multiuso embalada1/3 xícara de farinha multiuso embalada
-
1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
2.50 xícara leite frio2 1/2 xícaras de leite frio
-
1 colher de sopa cebola verde picada1 colher de sopa de cebola verde picada
-
1 pitada de pimenta caiena para enfeitar1 pitada de pimenta caiena para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Como fazer molho country
Receita de Como fazer molho country
Como fazer molho country aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de elos de salsicha para café da manhã, tripas removidas e carne quebrada
- 4 tiras de bacon, fatiadas em cruz
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas (apenas partes leves)
- 1/3 xícara de farinha multiuso embalada
- 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 1/2 xícaras de leite frio
- 1 colher de sopa de cebola verde picada
- 1 pitada de pimenta caiena para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou panela em fogo médio
- 2) Cozinhe a salsicha e o bacon na manteiga quente, mexendo para quebrar a salsicha em pedacinhos, até que a salsicha esteja dourada e o bacon quase crocante, cerca de 10 minutos
- 3) Misture 1/2 xícara de cebola verde na mistura de linguiça e refogue até que as cebolas estejam macias, mais cerca de 3 minutos
- 4) Misture a farinha na mistura de carne, 1 a 2 colheres de sopa de cada vez, até que esteja bem combinada e a mistura esteja pastosa
- 5) Cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos para remover o sabor cru da farinha
- 6) Bata o leite na mistura de carne, cerca de 1 xícara por vez, até incorporar
- 7) Continue a bater até que o molho comece a engrossar, cerca de 5 minutos
- 8) Vire o fogo para médio-alto, leve o molho para ferver e tempere com uma pitada de pimenta caiena, sal e pimenta preta
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo
- 10) Continue a ferver o molho até que os sabores tenham se misturado e o molho esteja espesso, 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente
- 11) Polvilhe com 1 colher de sopa de cebola verde e uma pitada de pimenta caiena para enfeitar
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou panela em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a salsicha e o bacon na manteiga quente, mexendo para quebrar a salsicha em pedacinhos, até que a salsicha esteja dourada e o bacon quase crocante, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Misture 1/2 xícara de cebola verde na mistura de linguiça e refogue até que as cebolas estejam macias, mais cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Misture a farinha na mistura de carne, 1 a 2 colheres de sopa de cada vez, até que esteja bem combinada e a mistura esteja pastosa |
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5
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos para remover o sabor cru da farinha |
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6
Feito
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Bata o leite na mistura de carne, cerca de 1 xícara por vez, até incorporar |
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7
Feito
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Continue a bater até que o molho comece a engrossar, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Vire o fogo para médio-alto, leve o molho para ferver e tempere com uma pitada de pimenta caiena, sal e pimenta preta |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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10
Feito
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Continue a ferver o molho até que os sabores tenham se misturado e o molho esteja espesso, 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente |
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11
Feito
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Polvilhe com 1 colher de sopa de cebola verde e uma pitada de pimenta caiena para enfeitar |
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