Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 chalota, picada 1 chalota picada
	2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos 2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
	4 xícara caldo de galinha 4 xícaras de caldo de galinha
	2 xícara água 2 xícaras de água
	1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
	1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
	1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
	12 onças 1 caixa de abóbora frounceen butternut 1 caixa (12 onças) de abóbora congelada
	1/2 xícara xícara meio a meio 1/2 xícara meio a meio
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 colher de chá estragão seco 1/2 colher de chá de estragão seco

Depois de ir com minha esposa e minha filha colher algumas maçãs, decidi fazer uma experiência com nossa abundância de maçãs crocantes de Nova York. Este foi um sucesso com minha filha, minha esposa e seus pais! Eu servi isso como um prato de sopa antes de porco assado com chucrute, e estava ótimo. Vou fazer de novo com um bom pão para uma sopa.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 chalota, picada
1 chalota picada
2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
4 xícara caldo de galinha
4 xícaras de caldo de galinha
2 xícara água
2 xícaras de água
1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente
1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
12 onças 1 caixa de abóbora frounceen butternut
1 caixa (12 onças) de abóbora congelada
1/2 xícara xícara meio a meio
1/2 xícara meio a meio
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá estragão seco
1/2 colher de chá de estragão seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de maca butternut

Receita de Sopa de maca

Sopa de maca butternut aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 chalota picada
2 maçãs pequenas – descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
4 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de água
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
1 caixa (12 onças) de abóbora congelada
1/2 xícara meio a meio
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de estragão seco

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio
2) Cozinhe a chalota em óleo quente até ficar macia
3) Adicione as maçãs e refogue até ficar bem quente, cerca de 1 minuto
4) Transfira a mistura de maçã para uma panela
5) Despeje o caldo de galinha e a água na panela
6) Adicione noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e pimenta
7) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de 15 minutos
8) Misture a abóbora com o líquido
9) Leve a mistura para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente
10) Misture meio a meio, manteiga e estragão no líquido
11) Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o líquido começar a ferver, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio
2 Feito	Cozinhe a chalota em óleo quente até ficar macia
3 Feito	Adicione as maçãs e refogue até ficar bem quente, cerca de 1 minuto
4 Feito	Transfira a mistura de maçã para uma panela
5 Feito	Despeje o caldo de galinha e a água na panela
6 Feito	Adicione noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e pimenta
7 Feito	Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de 15 minutos
8 Feito	Misture a abóbora com o líquido
9 Feito	Leve a mistura para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente
10 Feito	Misture meio a meio, manteiga e estragão no líquido
11 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o líquido começar a ferver, cerca de 5 minutos

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Sopa de maçã butternut