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Sopa de queijo e cerveja nativos de Wisconsin

Sopa de queijo e cerveja nativos de Wisconsin
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 1 hora e 15 minutos
  • Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:
1.50 xícara cenouras em cubos 1 1/2 xícaras de cenouras em cubos
1.50 xícara cebola picada 1 1/2 xícara de cebola picada
1.50 xícara aipo em cubos 1 1/2 xícaras de aipo em cubos
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
1 colher de chá molho de pimenta 1 colher de chá de molho de pimenta
1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta 1/4 colher de chá de pimenta preta
3 xícara caldo de galinha 3 xícaras de caldo de galinha
2 xícara cerveja 2 xícaras de cerveja
1/3 xícara manteiga 1/3 xícara de manteiga
1/3 xícara farinha 1/3 xícara de farinha
4 xícara leite ou meio a meio 4 xícaras de leite ou meio a meio
6 xícara 6 xícaras de queijo Cheddar picado ralado
1 colher de sopa 1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colher de chá 2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de chá mostarda seca 1 colher de chá de mostarda seca
pipoca estourada, para guarnição pipoca estourada, para guarnição

Como nativo de Wisconsin, estou acostumado a uma sopa fantástica de queijo e cerveja. Esta é a receita que criei, como uma saudação ao meu estado natal ... Terra dos laticínios da América ... e um estado que fabrica uma cerveja poderosa e fina! Sirva com muita pipoca flutuando por cima!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1.50 xícara cenouras em cubos
    1 1/2 xícaras de cenouras em cubos
  • 1.50 xícara cebola picada
    1 1/2 xícara de cebola picada
  • 1.50 xícara aipo em cubos
    1 1/2 xícaras de aipo em cubos
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá molho de pimenta
    1 colher de chá de molho de pimenta
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena
    1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá pimenta preta
    1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 xícara caldo de galinha
    3 xícaras de caldo de galinha
  • 2 xícara cerveja
    2 xícaras de cerveja
  • 1/3 xícara manteiga
    1/3 xícara de manteiga
  • 1/3 xícara farinha
    1/3 xícara de farinha
  • 4 xícara leite ou meio a meio
    4 xícaras de leite ou meio a meio
  • 6 xícara
    6 xícaras de queijo Cheddar picado ralado
  • 1 colher de sopa
    1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colher de chá
    2 colheres de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá mostarda seca
    1 colher de chá de mostarda seca
  • pipoca estourada, para guarnição
    pipoca estourada, para guarnição

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de queijo e cerveja nativos de Wisconsin

Receita de Sopa de queijo

Sopa de queijo e cerveja nativos de Wisconsin aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de cenouras em cubos
  • 1 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 1/2 xícaras de aipo em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 2 xícaras de cerveja
  • 1/3 xícara de manteiga
  • 1/3 xícara de farinha
  • 4 xícaras de leite ou meio a meio
  • 6 xícaras de queijo Cheddar picado ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • pipoca estourada, para guarnição

Modo de Preparo

  • 1) Em uma panela grande em fogo médio, misture as cenouras, a cebola, o aipo e o alho
  • 2) Junte o molho de pimenta, pimenta caiena, sal e pimenta
  • 3) Despeje em caldo de galinha e cerveja
  • 4) Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 12 minutos
  • 5) Retire do fogo
  • 6) Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela grande de sopa em fogo médio-alto
  • 7) Junte a farinha com um batedor de arame
  • 8) Cozinhe, mexendo até a farinha ficar marrom claro, cerca de 3 ou 4 minutos
  • 9) Junte o leite aos poucos, mexendo para evitar queimaduras, até engrossar
  • 10) Retire do fogo e junte o queijo aos poucos
  • 11) Continue quente
  • 12) Misture a mistura de cerveja na mistura de queijo
  • 13) Junte a mostarda dijon, o molho inglês e a mostarda seca
  • 14) Ajuste para molho de pimenta
  • 15) Leve para ferver e cozinhe por 10 minutos
  • 16) Sirva com pipoca

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Passos

1
Feito

Em uma panela grande em fogo médio, misture as cenouras, a cebola, o aipo e o alho
2
Feito

Junte o molho de pimenta, pimenta caiena, sal e pimenta
3
Feito

Despeje em caldo de galinha e cerveja
4
Feito

Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 12 minutos
5
Feito

Retire do fogo
6
Feito

Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela grande de sopa em fogo médio-alto
7
Feito

Junte a farinha com um batedor de arame
8
Feito

Cozinhe, mexendo até a farinha ficar marrom claro, cerca de 3 ou 4 minutos
9
Feito

Junte o leite aos poucos, mexendo para evitar queimaduras, até engrossar
10
Feito

Retire do fogo e junte o queijo aos poucos
11
Feito

Continue quente
12
Feito

Misture a mistura de cerveja na mistura de queijo
13
Feito

Junte a mostarda dijon, o molho inglês e a mostarda seca
14
Feito

Ajuste para molho de pimenta
15
Feito

Leve para ferver e cozinhe por 10 minutos
16
Feito

Sirva com pipoca
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