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Fivela morango-ruibarbo
Fivela morango-ruibarbo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara ruibarbo fresco em cubos | |
| 1.50 xícara morangos frescos em cubos | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 3 colher de sopa água, dividido | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| spray de cozinha | |
| 1/2 xícara de manteiga amolecida | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1 ovo grande | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 xícara iogurte natural | |
| 1.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1/2 colher de chá fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 3 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1/4 xícara farinha | |
| 2 colher de sopa manteiga |
Crescendo em Wisconsin, tínhamos um canteiro de ruibarbo crescendo em nosso quintal, e eu adorava todas as sobremesas deliciosas que minha mãe fazia quando estava na estação. Esta receita é a minha versão do bolo de morango com ruibarbo. Sirva quente com uma colher de sorvete de baunilha ou um bocado de chantilly adoçado, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 xícara ruibarbo fresco em cubos1 1/2 xícaras de ruibarbo fresco em cubos
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1.50 xícara morangos frescos em cubos1 1/2 xícaras de morangos frescos em cubos
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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3 colher de sopa água, dividido3 colheres de sopa de água, dividido
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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spray de cozinhaspray de cozinha
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1/2 xícara de manteiga amolecida1/2 xícara de manteiga amolecida
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1 ovo grande1 ovo grande
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/2 xícara iogurte natural1/2 xícara de iogurte natural
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1.50 xícara farinha para todos os fins1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
3 colher de sopa açúcar mascavo3 colheres de sopa de açúcar mascavo
-
1/4 xícara farinha1/4 xícara de farinha
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fivela morango-ruibarbo
Receita de Fivela morango-ruibarbo
Fivela morango-ruibarbo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de ruibarbo fresco em cubos
- 1 1/2 xícaras de morangos frescos em cubos
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de água, dividido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- spray de cozinha
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- 1) Combine ruibarbo, morangos, 1/2 xícara de açúcar, suco de limão e 1 colher de sopa de água em uma panela
- 2) Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até a mistura começar a ferver, cerca de 5 minutos
- 3) Reduza o fogo para baixo
- 4) Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa restantes de água com o amido de milho até que o amido de milho se dissolva
- 5) Adicione a mistura à panela e continue cozinhando as frutas até que a mistura comece a engrossar, cerca de 2 minutos
- 6) Retire do fogo e deixe esfriar
- 7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 8) Pulverize uma forma de torta de 23 cm de profundidade com spray de cozinha antiaderente e coloque em uma assadeira
- 9) Bata 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de açúcar com a batedeira em uma tigela até obter um creme claro e fofo
- 10) Junte o ovo, o extrato de baunilha e o iogurte
- 11) Adicione farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
- 12) Misture até incorporar
- 13) Espalhe 2/3 da massa na assadeira preparada
- 14) Despeje o recheio de morango e ruibarbo por cima da massa
- 15) Espalhe o 1/3 restante da massa em pequenos montinhos sobre o recheio
- 16) Deixou de lado
- 17) Combine o açúcar mascavo, 1/4 de xícara de farinha e 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela pequena
- 18) Misture usando um garfo, um liquidificador de pastelaria ou as mãos, até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
- 19) Polvilhe por cima da massa e recheio
- 20) Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura do bolo esteja bem dourada, cerca de 35 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine ruibarbo, morangos, 1/2 xícara de açúcar, suco de limão e 1 colher de sopa de água em uma panela |
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2
Feito
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Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até a mistura começar a ferver, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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4
Feito
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Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa restantes de água com o amido de milho até que o amido de milho se dissolva |
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5
Feito
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Adicione a mistura à panela e continue cozinhando as frutas até que a mistura comece a engrossar, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Pulverize uma forma de torta de 23 cm de profundidade com spray de cozinha antiaderente e coloque em uma assadeira |
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9
Feito
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Bata 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de açúcar com a batedeira em uma tigela até obter um creme claro e fofo |
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10
Feito
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Junte o ovo, o extrato de baunilha e o iogurte |
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11
Feito
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Adicione farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal |
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12
Feito
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Misture até incorporar |
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13
Feito
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Espalhe 2/3 da massa na assadeira preparada |
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14
Feito
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Despeje o recheio de morango e ruibarbo por cima da massa |
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15
Feito
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Espalhe o 1/3 restante da massa em pequenos montinhos sobre o recheio |
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16
Feito
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Deixou de lado |
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17
Feito
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Combine o açúcar mascavo, 1/4 de xícara de farinha e 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela pequena |
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18
Feito
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Misture usando um garfo, um liquidificador de pastelaria ou as mãos, até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras |
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19
Feito
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Polvilhe por cima da massa e recheio |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura do bolo esteja bem dourada, cerca de 35 minutos |
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