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Sour Cream Raisin Pie IV

Sour Cream Raisin Pie IV
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 preparado casca de pastelaria de 8 polegadas, assada e resfriada 1 casca de pastelaria preparada de 8 polegadas, assada e resfriada
1 xícara creme claro 1 xícara de creme leve
1 colher de sopa vinagre de cidra 1 colher de sopa de vinagre de cidra
1.50 xícara passas 1 1/2 xícaras de passas
1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
1.12 xícara açúcar branco 1 1/8 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá noz-moscada moída 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
3 gemas batidas 3 gemas batidas
1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
3 claras de ovo 3 claras de ovo
6 colher de sopa açúcar branco 6 colheres de açúcar branco

Esta é uma torta que eu costumava fazer quando trabalhava no Downing Hotel Coffee Shop em Oskaloosa, Iowa. O hotel e o café já não existem, mas as suas famosas tartes vivem!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 preparado casca de pastelaria de 8 polegadas, assada e resfriada
    1 casca de pastelaria preparada de 8 polegadas, assada e resfriada
  • 1 xícara creme claro
    1 xícara de creme leve
  • 1 colher de sopa vinagre de cidra
    1 colher de sopa de vinagre de cidra
  • 1.50 xícara passas
    1 1/2 xícaras de passas
  • 1/4 colher de chá sal
    1/4 colher de chá de sal
  • 2 colher de sopa farinha multiuso
    2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa amido de milho
    1 colher de sopa de amido de milho
  • 1.12 xícara açúcar branco
    1 1/8 xícara de açúcar branco
  • 1/2 colher de chá canela em pó
    1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá noz-moscada moída
    1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 3 gemas batidas
    3 gemas batidas
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
    1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 claras de ovo
    3 claras de ovo
  • 6 colher de sopa açúcar branco
    6 colheres de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sour Cream Raisin Pie IV

Receita de Sour Cream Raisin Pie IV

Sour Cream Raisin Pie IV aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 casca de pastelaria preparada de 8 polegadas, assada e resfriada
  • 1 xícara de creme leve
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra
  • 1 1/2 xícaras de passas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 1/8 xícara de açúcar branco
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 3 gemas batidas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres de açúcar branco

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
  • 2) Combine as natas ou leite com vinagre e reserve 5 minutos
  • 3) Coloque as passas em uma panela média
  • 4) Despeje água suficiente para cobrir e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até ficar gordo
  • 5) Retire do fogo, junte o sal e reserve
  • 6) Em uma panela grande, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, a canela e a noz-moscada
  • 7) Adicione as gemas e misture bem
  • 8) Misture a mistura de creme e vinagre e mexa até a mistura ficar lisa
  • 9) Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar
  • 10) Retire do fogo
  • 11) Junte o extrato de baunilha e as passas e deixe esfriar
  • 12) Em uma tigela média de vidro ou metal, bata as claras em neve até formar uma espuma
  • 13) Aos poucos, adicione 6 colheres de açúcar, continuando a bater até que as claras estejam firmes e brilhantes
  • 14) Despeje a mistura de passas resfriadas na casca da massa
  • 15) Cubra com uma camada uniforme de merengue
  • 16) Asse em forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, até o merengue dourar

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Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2
Feito

Combine as natas ou leite com vinagre e reserve 5 minutos
3
Feito

Coloque as passas em uma panela média
4
Feito

Despeje água suficiente para cobrir e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até ficar gordo
5
Feito

Retire do fogo, junte o sal e reserve
6
Feito

Em uma panela grande, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, a canela e a noz-moscada
7
Feito

Adicione as gemas e misture bem
8
Feito

Misture a mistura de creme e vinagre e mexa até a mistura ficar lisa
9
Feito

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar
10
Feito

Retire do fogo
11
Feito

Junte o extrato de baunilha e as passas e deixe esfriar
12
Feito

Em uma tigela média de vidro ou metal, bata as claras em neve até formar uma espuma
13
Feito

Aos poucos, adicione 6 colheres de açúcar, continuando a bater até que as claras estejam firmes e brilhantes
14
Feito

Despeje a mistura de passas resfriadas na casca da massa
15
Feito

Cubra com uma camada uniforme de merengue
16
Feito

Asse em forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, até o merengue dourar
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