Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 pimenta jalapeño picada 2 pimentas jalapeño picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 pitada de pimenta caiena, ou para provar 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
	15,25 onça 3 latas de grãos inteiros de milho, escorridos 3 (15,25 onças) latas de grãos inteiros de milho, escorridos
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos 1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	1/4 xícara creme de leite 1/4 xícara de creme de leite

Uma boa sopa de milho com alguma mordida. Você pode remover as sementes da pimenta jalapeño se preferir menos picante.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
2 pimenta jalapeño picada
2 pimentas jalapeño picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 pitada de pimenta caiena, ou para provar
1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
15,25 onça 3 latas de grãos inteiros de milho, escorridos
3 (15,25 onças) latas de grãos inteiros de milho, escorridos
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/4 xícara creme de leite
1/4 xícara de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Milho Picante do Sudoeste

1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
2) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão-jalapeño e o alho no óleo quente até que a cebola esteja macia, 5 a 7 minutos
3) Tempere com cominho e pimenta caiena
4) Adicione o milho, o caldo de galinha e o frango em cubos
5) Leve a sopa para ferver
6) Reduza o fogo, coloque uma tampa na panela e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 15 minutos
7) Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar
8) Despeje a sopa no liquidificador no máximo até a metade
9) Cubra e segure a tampa
10) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
11) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
12) Retorne a sopa purê para a panela
13) Coloque a panela em fogo baixo
14) Sopa quente, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente, cerca de 5 minutos
15) Enfeite as porções com fatias de limão, coentro e creme de leite

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão-jalapeño e o alho no óleo quente até que a cebola esteja macia, 5 a 7 minutos
3 Feito	Tempere com cominho e pimenta caiena
4 Feito	Adicione o milho, o caldo de galinha e o frango em cubos
5 Feito	Leve a sopa para ferver
6 Feito	Reduza o fogo, coloque uma tampa na panela e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 15 minutos
7 Feito	Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar
8 Feito	Despeje a sopa no liquidificador no máximo até a metade
9 Feito	Cubra e segure a tampa
10 Feito	Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
11 Feito	Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
12 Feito	Retorne a sopa purê para a panela
13 Feito	Coloque a panela em fogo baixo
14 Feito	Sopa quente, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente, cerca de 5 minutos
15 Feito	Enfeite as porções com fatias de limão, coentro e creme de leite

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